首先，其罐體各部件要有足夠的強度，可以承受罐內壓力和溫度。其次，其要有標準的高徑比，一般來說，其高度與直徑的比值一般在1.7到4倍左右，而且罐身 與氧的利用率成正比。再次，不銹鋼罐還應該有著一定的冷卻面積，用來控制發酵過程中每個階段所需的溫度。然后，不銹鋼罐在設計時應該少設置死角，這樣的目 的是保證清潔徹底，避免細菌滋生。最后，其內設的攪拌器軸封一定要具有嚴密性，減少泄漏。

不銹鋼罐的

質量好壞影響著承載液體的整體質量和做工，因此不銹鋼的質量是非常重要的。不銹鋼罐的質量不僅僅取決于選材，還取決于不銹鋼罐在制作時是否符合規定的制作標準。制作標準如下：

不銹鋼罐

首先是不銹鋼的厚度必須要大于12mm，因為這種厚度可以滿足不銹鋼襯里、復合、堆焊等多種不同的結構形式;其次，不 太適合選用溫度小于500℃的耐熱用鋼產品，其可以選用溫度高于500℃的耐熱用鋼，因為其的耐腐蝕性較強、而且耐化學腐蝕和耐電化學腐蝕都較為突出;再 次，鋼材中必須不能含有穩定化元素，且含碳量較大的奧氏體不銹鋼若是需要焊接，要避免靠近會引起不銹鋼晶間腐蝕的環境;最后，當工作溫度要高于350攝氏 度時，選用的材質必須要考慮是否有脆化傾向。